Forêt noire et sans gluten : toutes nos recettes

Name: Misez sur la recette de la forêt noire pour régaler vos invités au dessert
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: forêt noire

Part de forêt noire sur assiette blanche

La forêt noire est un gâteau à base de génoise au cacao, parfumée au kirsch, et fourrée de cerises au sirop et de crème chantilly.

La forêt noire est l'un des gâteaux les plus fameux et appréciés au monde. Grand classique de la pâtisserie, il est de toutes les fêtes, de l'anniversaire à la communion en passant par Noël. Originaire d'Allemagne, l'invention du Schwarzwälder Kirschtorte est assez récente mais il a connu très vite le succès qu'on lui connaît.

Traditionnellement composée d'une base de génoise au cacao et parfumée au kirsch, de crème fouettée et de cerises à l'eau de vie, la forêt noire se décline de multiples façons. En format individuel ou gâteau familial, façon layer cake ou transformée en bûche, rien n'arrête les envies gourmandes et la fantaisie des gourmets.

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Toutes les recettes de forêt noire et sans gluten des Gourmets

Des idées de recettes de forêt noire et sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremets Forêt Noire

Catalina - Le Blog de Cata

J'ai fait un biscuit au cacao sans gluten, et mis de l'édulcorant au lieu de sucre. J'ai utilisé aussi un chocolat noir assez normal car c'était pour des invités qui ne font pas attention au sucre. Ils n'ont rien vu et ils ont dit qu'il était très bon et léger.
La mousse au chocolat est très bonne et se marie parfaitement avec la chantilly.

Bûche et Bûchettes de Noël façon Forêt noire

Catalina - Le Blog de Cata

En juillet j'ai fait de la confiture de cerises sans vrai sucre et les cerises sont restées assez entières dans leur sirop dedans. J'ai utilisé donc les cerises de ma confiture que j'ai fait ensuite macérer dans un peu de liqueur Birlou parfumé aux pommes et aux châtaignes. Recette sans gluten et ig bas.

Verrines façon forêt noire

Gourmicom

Voici un délicieux dessert qui ravira toute la famille : les verrines gourmandes façon forêt noire. Le piment d'Espelette se marie très bien avec le chocolat noir dont il exhale le goût et donne à ces verrines une saveur toute particulière. Cette douceur conviendra aux personnes mangeant sans gluten.